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唐嫣爱五仁杨洋吃肉馅你猜孙俪喜欢啥月饼

发布时间:2019-07-09 22:46:34

唐嫣爱五仁?杨洋吃肉馅!你猜孙俪喜欢啥月饼???

近年南北甜咸口味之争的战火已经从豆腐脑,一路烧到了粽子、汤圆、豆浆,甚至荷包蛋。眼看中秋将至,目测月饼届“腥风血雨”又将起。让我们来看看南北月饼都有哪些派系,到底口味有何不同。

苏式月饼

有说法称“苏式月饼”原写作“酥式”,源头起自扬州而非苏州。不过不管源头哪里,它道出了这种苏浙沪周边流行的月饼特点:层层酥皮,入口即化。

用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油等制皮起酥,初时脆、回味粉且不粘,苏式月饼制作技艺已被列入江苏省非物质文化遗产保护名录。

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